Сардельки "Бородинские" вар. 1с (н/о) ТМ Щедрый кум

Состав данного продукта представляет собой тщательно сбалансированную комбинацию ингредиентов, целью которой является создание высококачественного мясного изделия, обладающего богатым вкусом и уникальной текстурой. Основными компонентами являются филе куриное и мясо куриное, которые обеспечивают нежность и высокое содержание белка. Свинина добавляет необходимую сочность и насыщенность, а кожа куриная способствует формированию уникальной текстуры, улучшая общий вкус.

Эмульсия свиной шкурки выступает не только как источник жира, но и как соединяющее звено, запечатывающее влагу и укрепляющее структуру продукта. Вода, входящая в состав, служит основой, необходимой для достижения оптимальной консистенции. Посолочная смесь, содержащая соль и фиксатор окраски, не только придаёт продукту необходимый уровень солёности, но и сохраняет его притягательный внешний вид на протяжении всего срока хранения.

Соевый белок в составе служит дополнительным источником белка, а крахмал кукурузный выполняет функцию загустителя, обеспечивая идеальную текстуру и возможность удерживания необходимого объема жидкости. Сыворотка молочная сухая обогащает продукт молочными компонентами, способствуя улучшению его вкусовых характеристик.

Важным элементом являются пряности и экстракты пряностей, которые добавляют неповторимый аромат и превосходный вкус. Стабилизаторы и загустители направлены на поддержание однородной консистенции и предотвращение разделения компонентов. Регуляторы кислотности и усилитель вкуса и аромата способствуют улучшению органолептических свойств продукта. Ароматизаторы и краситель завершают состав, придавая изделию визуальную привлекательность и обогащая его вкус.